본문 바로가기

Cook & Bake113

베이킹의 첫 단계! 바나나브래드 만들기 / Banana Bread Banana Bread Recipes [재료] 2~3개의 잘 익은 바나나, 1/3컵 녹인 버터, 1/2컵 설탕 (오리지널 레시피엔 1컵), 플레인 요거트 약간 계란 1개, 1tsp 바닐라엑스트렉, 1tsp 베이킹소다, 소금 한 꼬집, 1 1/2컵 다목적용 밀가루 , 견과류 한줌 [방법] 1> 오븐은 350˚F(175˚C)로 예열해 놓고 파운드 틀에 버터를 발라놓는다. 2>믹싱볼에 바나나를 부드러워질때까지 포크로 으깨어놓고 녹인 버터를 넣어 섞어준다. 3> 여기에 베이킹소다, 소금, 설탕, 달걀, 바닐라엑스트렉을 넣은 후 밀가루와 견과류를 함께 섞어준다. 4> 밀가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어서 파운드 틀에 부어준다. (반죽농도는 플레인 요거트로 조절) 5> 350˚F(175˚C) 온도에서 1시간.. 2015. 9. 24.
영양만점 아이간식, 감자고로케 만들기~ 겉은 바삭 속은 부드러운 감자고로케 만들기~ >_ 감자는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 충분히 무르도록 삶는다.. 2> 감자가 삶아지는 동안 양파, 당근, 피망, 햄을 잘게 썰어 준비해놓는다. 3> 삶아진 감자는 큰 볼에 넣어 포크로 으깨어주고 잘게 썬 야채와 소금 후추를 넣고 고루 섞어준다. 4> 동그랗게 모양을 빚어 밀가루 옷을 입힌 후 달걀물, 빵가루 순으로 튀김 옷을 입혀 달구어진 기름에 튀겨주면 완성! + 치즈를 좋아한다면 모양을 빚을때 가운데 모짜렐라 치즈를 넣어 성형해도 굿! * 남은 고로케는 빵가루까지 입힌 상태에서 지퍼락에 넣어 냉동보관한다 순이가 이건 밖에서 팔아.. 2015. 9. 21.
바삭한 견과류 멸치볶음 만들기 / 황금레시피 잔멸치 100g 볶은 견과류 한 줌 마늘 두쪽 (다져서 준비) 포도씨유 3스푼 간장 1/2스푼, 맛술 1스푼 설탕 1스푼 올리고당2스푼 1> 달군 후라이팬에 기름을 두르지 않고 멸치를 1분간 바삭하게 볶는다 2> 멸치는 접시에 담아놓고 후라이팬에 남은 찌꺼기를 키친타올로 닦아낸 후 기름을 두른다 3> 멸치와 마늘, 견과류를 다시 넣어 기름에 볶고 간장과 맛술, 설탕을 넣어 고르게 섞어준다 4> 불을 끄고 올리고당을 넣어 잔열에 마저 볶아주며 마무리한다 5> 열이 다 식을때까지 뚜껑을 오픈해 보관해야 바삭함이 유지된다. 밥 반찬 만들기... 이렇게 간단한 줄 내 미처 몰랐;;; 2015. 6. 14.
격자무늬 블루베리 파이 만들기/ Lattice-Top Blueberry Pie Lattice-Top Blueberry Pie [크러스트] 6oz. (12Tbsp) 찬 무염버터 1 1/2컵 다목적용 밀가루 3/4컵 케이크용 밀가루 1/4tsp 소금 1/4tsp 베이킹파우더 1/2컵 & 1Tbsp 찬 크림치즈 3Tbsp 휘핑크림 1Tbsp 사과식초 [필링] 1/2컵 설탕 2Tbsp 옥수수 전분 2tsp 레몬 제스트 (얇게 껍질을 벗겨 잘게 썰어 준비) 소금약간 4컵 블루베리 [파이 윗면 코팅] 2Tbsp 우유, 1Tbsp 설탕 [크러스트 만들기] 1> 버터를 작게 잘라 냉장고에 30분 이상 보관해 차게 한다. 2> 큰 볼에 다목적용 밀가루와 케이크 밀가루 소금과 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞는다. 3> 찬 크림치즈를 위의 밀가루에 여러조각으로 나누어 섞는다 4> 찬 버터를 밀가루에 넣어.. 2015. 6. 13.

티스토리툴바