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오븐요리37

레몬향이 향긋한 달콤한 마들렌 만들기~ ♪ 한입 베어물고 너무 맛있어서 깜짝 놀랐던 마들렌!!! 은은하게 퍼지는 맑은 레몬향과 달콤함이 입안 가득 촉촉히~ ♪ 크기도 적당해서 부담없이 먹기 좋아요. 한판 구워도 (12개) 순식간에 사라진다는 것이 문제라면 문제;; [ 마들렌 레시피 보기 (12개기준) ] 재료 : 박력분 100g,아몬드가루15g,달걀 2개, 버터 80g, 꿀(요리당으로 대체 가능)15g, 설탕 70g, 소금1g, 베이킹파우더 1/2ts, 레몬1개, 팬에 바를 버터 약간.. 1> 레몬은 뜨거운물과 소금으로 깨끗히 씻은 뒤 강판에 껍질만 갈아둔다 ※ 흰 부분이 들어가면 쓴맛이 나므로 껍질만 갈도록 주의!! 2> 버터는 전자렌지에 돌려 완전히 녹아 액체상태가 되면 약간 식혀둔다 3> 볼에 달걀을 넣고 잘 푼 뒤 설탕과 꿀을 넣어 잘 녹.. 2009. 5. 28.
블루베리 아몬드크림 소보로 파이~ [ 아몬드가루 만들기 ] ① 아몬드는 잘 씻어 끓는물에 1분간 삶아낸다. ② 쪼글쪼글해진 껍질을 벗겨 180도로 예열한 오븐에 10분간 구워준다. ③ 도깨비방망이 등 핸드믹서에 넣고 갈아주면 끝!! [ 아몬드크림 만들기 ] 재료 : 버터 80g, 달걀 1개, 슈가파우더 60g, 아몬드가루 100g ① 실온에 놓아 말랑해진 버터에 슈가파우더를 넣고 잘 섞는다 ② 달걀을 넣어 잘 저어준다은 아몬드 가루도 넊고 섞어준다. ③ 짤주머니나 한쪽에 작은 구멍을 만든 지퍼팩에 넣어 준비해두면 OK!! [ 소보로 만들기 ] 재료 : 박력분 150g, 설탕 70g, 버터 60g, 땅콩버터 20g, 달걀노른자 1개 ① 실온에 놓아 말랑해진 버터와 땅콩버터를 섞고 설탕을 넣어 섞는다 ② 달걀노른자를 넊고 잘 섞어준 후 냉장.. 2009. 5. 19.
촉촉한 딸기 생크림 케잌 만들기~♪ 아빠생신날 구워본 딸기 생크림케이크 ♪ 오븐 하나 샀을뿐인데 하루하루 기쁨이 두배.. 여행은 계획할때가 음식은 선물하기전이 가장 신나는 듯.. 아부지~ 생신 축하드려요~ !! 달콤함 가득 담은 싱그러운 딸기로 사랑을 대신 전합니다~ ♡ [ 집에서 만드는 생크림케이크 레시피 ] [ 재료준비 ] 제누와즈 : 원형2호(18cm) : 달걀 3개, 설탕 80g, 박력분 80g, 베이킹파우더 1/4ts, 버터 20g, 물엿 20g 필링 : 생크림 400g + 설탕 40g, 딸기 500g 시럽: 설탕 50g + 물100g + 과일술 15g (키르슈나 토엥토르 없으면 생략가능) or 딸기쨈으로 대체 장식 : 딸기퓌레, 슈가파우더 or 남은 생크림과 딸기로 장식 1. 볼에 달걀, 설탕, 물엿을 섞.. 2009. 5. 15.
대충 만들어도 작품이 되는 산딸기 파이~ ♪ 아주버님 생일에 맞춰 두번째로 구워본 산딸기파이~ ♪ 원래 레시피에는 체리로 장식을 했는데.. 먹을때 씨앗을 걸러내야하는 번거로움과 가격의 압박으로 인해...OTL 딸기파이로 만들려다가 알맹이가 작은 산딸기가 데코엔 더 용이한 것 같아서 급변경했어요 다음엔 애플파이와 피칸파이에 도전해보자고 다짐중.. 곧 다가올 아빠 생신땐 생크림케잌을~ 한식냄새가 그립다는 감자사마의 소박한 바램은 요원하기만;;; 으흐흐 아직은 좀더 먹어줘야 겠어~ ^o^/ 산딸기파이 간단 레시피 보기 파이틀 재료 : 박력분 80g, 강력분60g, 차가운버터 80g, 찬 물 50ml, 소금 1g 1>채친 밀가루에 소금과 차가운 버터를 넣어 스크래퍼로 잘라가며 가루와 섞는다. 2>손끝으로 버터르르 비벼가며 소보로 상태가 되도록 섞다가 물을.. 2009. 5. 7.

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