본문 바로가기

오븐요리37

사과의 계절.. 애플파이 만들기~ ♪ 달콤한 애플파이 한입에 가득~~ >_ 사과는 껍질을 멋긴 뒤 얇게 썰어서 준비한다 2> 팬에 설탕과 버터를 넣고 약한 불에서 녹인 후 사과를 넣고 물기가 사라질때까지 약한불에서 조린다 3> 불을 끈 뒤 시나몬가루를 넣어 고루 섞고 식힌다 4> 파이지를 만들어 타르트 틀에 넣고 밀대로 밀어 자른 뒤 바닥은 포크로 구멍을 낸다. ※ 파이지 만들기는 링크 참조 -> http://ukivill.tistory.com/846 5.. 2009. 11. 9.
참을 수 없는 고소함!! 오트밀쿠키~ 통밀가루 80g, 호밀가루 40g, 버터 90g, 백설탕 40g, 흑설탕 35g, 달걀 1개, 소금 1g, 베이킹파우더 1/2ts, 오트밀 90g, 견과류 (호두 아몬드 등) 80g [ 오트밀쿠키 만드는 방법 ] ① 실온에 둔 말랑해진 버터에 흑설탕과 백설탕을 넣고 서걱거리는 소리가 나지 않을때까지 거품기로 섞는다 ② 달걀 푼것을 여러차례 나누어 넣고 잘 섞는다 ③ 통밀가루와 호밀가루, 소금 베이킹파우더를 함께 체친 뒤 ②에 넣고 주걱으로 자르듯이 섞는다 ④ 반쯤 섞였을 때 오트밀과 잘게 부슨 견과류를 넣어 주걱으로 자르듯이 빠르게 섞는다 ⑤ 동그랗게 모양을 잡아 팬에 올리고 180도로 예열된 오븐에서 12분간 구우면 완성!! 참고 : 파란달의 빵판타지아 오독오독 씹히는 고소함을 잊을 수 없어 지난 주에.. 2009. 6. 16.
재료도 착한 달콤한 카스테라 만들기.. 버터조차 들어가지 않는 알뜰한 재료.. (20cm*20cm 사각틀기준) : 달걀 4개 (흰자 노른자 분리), 설탕 90g, 중력분 130g, 꿀 30g, 우유 60g, 바닐라 오일 한두방울 (없으면 생략) 1> 반죽틀에 미리 유산지를 깔아 준비해둔다. 2> 밀가루는 체에 3번 쳐서 준비해주고, 우유와 꿀은 상온상태에서 섞어둔다. 오븐은 180도로 예열.. 3> 달걀 흰자에 설탕을 3번에 나줘 넣고 핸드믹서로 10분간 빠르게 휘핑해서 머랭을 만든다. (들었을때 뾰족한 뿔 모양이 유지되면 OK) 4> 여기에 달걀 노른자를 하나씩 넣어 다시 휘핑해준다. 5> 체친 밀가루를 반정도 넣어 주걱으로 거품이 꺼지지 않게 살살 저어준다 6> 우유와 꿀 바닐라오일을 용기 벽을 따라 조심스럽게 넣어 저어주고, 나머지 밀가.. 2009. 6. 9.
EOS 500D에 담은 맛깔스런 음식사진!! 주부 경력 7년차임에도 음식만들기에는 전혀 흥미가 없었지만 역시 아이와 함께 즐길거리를 찾다보니 요리만한 것이 없었다. 바쁜 일상.. 퇴근후 집에서 즐기는 베이킹!! 순이에게 가벼운 아토피 증상이 있었기 때문에 그동안 늘 시판되는 과자와 사탕류는 일절 사주지 않았었는데.. (아토피가 아니라도 과자가 몸에 좋을 리 없다 ※ 과자,내아이를 해치는 달콤한 유혹 ㅡ 저자 안병수 참고) 집에서 직접 만들어주면 그만큼 재료면에서 안심하고 먹일 수 있기 때문에 놀이와 더불어 간식까지 해결되는 일석이조의 효과!! 어린 것이 뉴스에서 멜라민 파동이 이슈화 되었을때 오히려 반가워하고.. 과자는 몸에 나쁘다며 슈퍼에 가서도 군것질거리를 사달라고 조르는 법도 없었는데..그런 대견한 딸이기에 없던 정성도 샘솟는다. 몸에 좋은 .. 2009. 6. 7.

티스토리툴바