본문 바로가기

Cook & Bake113

바삭바삭 맛있는 영양간식, 연근튀김 만들기~ 1> 연근 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스 해서 갈변방지를 위해 식초 1ts을 넣은 찬물에 잠시 담가둔다 2> 키친타올로 물기를 제거하고 달궈진 기름에 바삭하게 튀겨주면 완성!! 3> 기호에 맞춰 소금이나 설탕을 뿌려줘도 되지만 그냥 먹어도 매우 고소해요.. >__< ㅋㅋㅋ 연근엔 '유신'이라는 성분이 있어 단백질 소화를 촉진하고 위벽을 보호해준다네요.. 타닌성분은 상처를 낫게 하고 지혈작용.. 혈액을 깨끗해 해주는 정화기능이 탁월한 식품이라고 .. 비탄민C와 철분, 칼륨도 많은 건강식품이지요.. 감자칩보다 더 바삭하고 고소한 맛.. 화학조미료와 착색제 등 유해한 성분이 .. 2012. 3. 14.
몸에 좋은 아이 간식 당근케이크 만들기~ 원래 케이크를 구우려던 생각은 없었어요.. 신상 휴롬을 테스트하려고 당근 사과를 준비해두었을 뿐인데.. 진하게 야채쥬스를 한잔 마시고 나니 남은 아까운 당근 찌꺼기.. 영양소는 대부분 쥬스에 담겨 찌꺼기는 버려도 된다지만 아까우니 급 당근케이크 굽기 프로젝트! (지름 15cm 구겔호프 틀) 중력분(or 박력분) 120g, 버터 90g, 슈가파우더(or설탕) 85g, 꿀(or시럽) 2Ts, 달걀2개, 베이킹파우더 1ts, 바나나 1개, 당근 갈은 것 (휴롬찌꺼기) 적당량 1> 바나나는 껍질을 벗긴뒤 으깨어 준비한다 2> 실온에 두어 말랑해진 버터에 설탕을 넣어 고루 섞는다. 3> 고른 푼 달걀을 반준에 조금씩 넣어가며 섞는다 4> 체친밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞는다. 5> 으깬 바나나와 당근 갈은.. 2012. 3. 13.
부드러움이 입안에 가득 ~ 치즈케이크 만들기. 재료 : 크림치즈 400g , 플레인요거트 80g, 슈가파우더 or 설탕 120g, 다이제스티브 100g, 버터 30g, 전분20g, 생크림 100g, 달걀 2개 1> 다이제스티브는 봉지에 넣고 잘게 부숴준 후 실온에 둔 버터를 고루 섞어 유산지를 깐 틀에 부어 꼭꼭 눌러준다. 2> 실온에 둔 크림치즈 2통(400g)을 볼에 넣어 거품기로 잘 휘핑한 후에 슈가파우더(설탕), 생크림을 넣고 휘핑한다 3> 다시 플레인요거트를 넣고 휘핑하다가 달걀 푼 것을 조금씩 넣어가며 휘핑한다. 4> 체친 전분을 넣고 거품기로 고루 섞은 뒤 완성된 반죽을 틀에 80%가량 붓는다. 5> 틀 아랫부분을 알루미늄 포일로 감싼 후 오븐팬에 물을 붓고 180도로 예열한 오븐에서 15분간, 160도에서 50분간 굽는다. ( ※ 중간.. 2012. 3. 12.
야무야무~ 맛있는 식탁~ 예쁜 그릇과 플레이트매트가 탐나는 걸 보니 나도 주부 다 됐다는.. ㅋㅋㅋ 아직 스마트폰 검색 없이는 꼼짝도 할 수 없는 요리맹(?) 이지만 분발해 볼께요.. 이번주는 어머님께 받은 탱글탱글 싱싱한 굴로 바다향이 가득한 한주를 보낼 예정.. 굴요리 레시피도 다 스크랩해두었;; 잘 먹겠습니다아~ (^^)(__)(^^) 언제쯤으면 엄마처럼 냉장고속 재료로 뚝딱~ 요리를 만들어낼 수 있을 날이 올런지요;;; 2012. 2. 22.

티스토리툴바