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Cook & Bake113

통삼겹 오븐구이 1테라짜리 하드가 잇빠이... 하드정리하며 발견한 사진들 늦은 업뎃.. 므흐... 고애니웨어가 없어서 울적해 하던 어느 날 번뜩! 난 오븐 있는 녀자 잖습~? ㅋㅋㅋ 캠핑장 가서 남들이 다 해먹는 통삼겹.. 난 집에서 우아하게 해 먹기로 했돠아! 1>간이 잘 베이도록 포크로 통삼겹을 푹푹 찔러준다 2> 준비한 럽을 고기의 겉면에 고루 뿌려서 1시간 실온에 둔다. 럽만들기 ( 1Ts = 1큰술 , 1ts=1작은술) 소금 3Ts, 설탕 2Ts, 마늘가루 1Ts, 양파가루 1Ts, 훗추가루 1Ts, 파슬리 1Ts, 바질 1ts, 로즈메리 1ts, 카레가루1Ts ↑ 이 럽은 닭고기에 더 잘어울리는데.. 돼지고기에도 나름 잘 어울려요.. ;;; 귀찮아서 그냥 있는 걸로 해결한 건 비밀;; 3> 생로즈마리가 있다면.. 2013. 3. 27.
가스렌지의 유해성? 전기레인지로 교체! 부엌의 연기가 폐암을 유발한다? KBS 뉴스보러 가기 http://news.kbs.co.kr/news/NewsView.do?SEARCH_NEWS_CODE=2383030 아는 게 병이라고... ...... 출처 : http://www.thielmann.co.kr/Main/ 그래서 과감하게 결단!! 고민에 고민을 거듭하다 일사천리로 바꾼 전기레인지... 아무래도 겨울철은 실내환기가 잘 안되고 우리집은 후드까지 말썽이다 보니 빠른 결정을... 타이머 기능이 있어 조리시간에 다른 집안일을 할 수 도 있고.. 청소도 행주로 닦아주기만 하면 ok, 전기료도 생각만큼 많이 나오지 않는다고 하니 바꾸길 잘 한 듯 싶다.. 4구형은 가스렌지의 경우도 동시에 4구를 써 본 일이 없을 뿐더러 화구 사이즈가 전체적으로 작아서.. 2013. 2. 7.
주부 폐암 원인? 가스레인지 후드 교체 고민... 지난 1월 7일 방송된 위기탈출 넘버원 366회.. 위험한 주방용품 top3에 가스레인지 후드가 소개되었다..;; http://www.kbs.co.kr/2tv/enter/no1/revod/vod/index.html 주방 화재 중 70%가 레인지 후드로 인해 확산된다고 한다. 또한 각종 요리시 발생하는 연기는 후드로 들어 가게 되는데.. 기스, 유증기, 탄 물질들이 시간이 지나면서 먼지와 섞여 기름때가 되고, 이 기름때는 자동차 배기가스, 담배 등에서 나오는 벤조피렌 등 발암물질이 포함되어 있어 다시 음식으로 떨어지게 될 경우 장기섭취한 사람은 암에 걸릴 수도 있다고.. ;;; 찾아보니 '부엌일이 주부 폐암의 원인?' 이런 기사도 나온다.. http://www.seoul.co.kr/news/newsView.. 2013. 1. 30.
추운 겨울에 더 생각나는 걸쭉한 비프스튜 만들기.. 추운 겨울 날 먹으면 더 맛있는 비프스튜~ 언뜻 카레랑 비슷한 비쥬얼이지만... 토마토의 새콤 달작지근한 맛이 일품~ (4인분 기준) 재료 : 소고기 안심 400g, 양파 중간크기 1개반, 감자 2개, 당근 2개, 샐러리1대(생략가능), 홀토마토, 마늘 약간, 바베큐소스3큰술, 우스터 소스 2큰술, 버터 2큰술, 밀가루 약간, 소금약간, 후추약간, 월계수잎 3장, 비프스톡 1개 (생략가능) 1> 야채들을 먹기 좋은 크기로 썰어 둔다.. ( 샐러리가 없어 피망을 넣었더니 별로.. ;; 비추) 2> 고기도 한입 크기로 썰어 소금과 후추를 뿌려 간하고 밀가루를 살짝 입혀준다. 3> 달군 웍에 올리브유를 살짝 두르고 마늘과 야채를 넣어 볶는다. 4> 야채가 살짝 익으면 접시에 덜어둔다. 5> 달군 웍에 버터를 .. 2013. 1. 29.

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