본문 바로가기

Cook & Bake113

촉촉한 딸기 생크림 케잌 만들기~♪ 아빠생신날 구워본 딸기 생크림케이크 ♪ 오븐 하나 샀을뿐인데 하루하루 기쁨이 두배.. 여행은 계획할때가 음식은 선물하기전이 가장 신나는 듯.. 아부지~ 생신 축하드려요~ !! 달콤함 가득 담은 싱그러운 딸기로 사랑을 대신 전합니다~ ♡ [ 집에서 만드는 생크림케이크 레시피 ] [ 재료준비 ] 제누와즈 : 원형2호(18cm) : 달걀 3개, 설탕 80g, 박력분 80g, 베이킹파우더 1/4ts, 버터 20g, 물엿 20g 필링 : 생크림 400g + 설탕 40g, 딸기 500g 시럽: 설탕 50g + 물100g + 과일술 15g (키르슈나 토엥토르 없으면 생략가능) or 딸기쨈으로 대체 장식 : 딸기퓌레, 슈가파우더 or 남은 생크림과 딸기로 장식 1. 볼에 달걀, 설탕, 물엿을 섞.. 2009. 5. 15.
대충 만들어도 작품이 되는 산딸기 파이~ ♪ 아주버님 생일에 맞춰 두번째로 구워본 산딸기파이~ ♪ 원래 레시피에는 체리로 장식을 했는데.. 먹을때 씨앗을 걸러내야하는 번거로움과 가격의 압박으로 인해...OTL 딸기파이로 만들려다가 알맹이가 작은 산딸기가 데코엔 더 용이한 것 같아서 급변경했어요 다음엔 애플파이와 피칸파이에 도전해보자고 다짐중.. 곧 다가올 아빠 생신땐 생크림케잌을~ 한식냄새가 그립다는 감자사마의 소박한 바램은 요원하기만;;; 으흐흐 아직은 좀더 먹어줘야 겠어~ ^o^/ 산딸기파이 간단 레시피 보기 파이틀 재료 : 박력분 80g, 강력분60g, 차가운버터 80g, 찬 물 50ml, 소금 1g 1>채친 밀가루에 소금과 차가운 버터를 넣어 스크래퍼로 잘라가며 가루와 섞는다. 2>손끝으로 버터르르 비벼가며 소보로 상태가 되도록 섞다가 물을.. 2009. 5. 7.
튀기지 않아 더 담백하고 고소한 두부과자~ ♪ ▣ 두부과자 레시피 보기 ▣ 재료 : 중력분 180g, 두부 70g, 검은깨 2Ts, 달걀 1개, 황설탕 80g, 베이킹 파우더 1/2ts, 소금 1/4ts 1> 볼에 달걀을 넣고 거품기로 푼뒤 설탕과 소금을 넣고 잘 젓다가 물기를 꼭 짠 으깬 두부를 넣는다. 2> 체 친 중력분과 베이킹 파우더, 검은깨를 넣고 주걱으로 섞다가 손으로 치대어 한덩어리를 만든다. 3> 냉장고에 30분간 넣어둔 뒤 꺼내어 밀대로 얇게 민 뒤 쿠키커터나 칼로 모양을 잡는다. 4>170도로 예열된 오븐에서 12분간 구운 뒤 식힘망에 올려 식혀주면 완성 !! ※ 두부와 흑임자의 고속한 맛이 일품!! 반죽을 밀대 밀가루 덧가루를 살짝 뿌려주면 작업대에 들러붙지 않아 편하다.. 최대한 얇게 밀면 바삭한 과자가, 조금 두께감을 주면 건.. 2009. 5. 3.
하루하루가 즐거운 발효빵 만들기~ ♪ 포실포실 따끈한 모닝빵 맛이 끝내주지요~ 이런 건 남편님 일어나기 전에 몽땅 먹어치우기~ !!! 므흐흐흐~~~ ♪ 재료도 간단한 모닝빵 만들기 강력분 250g, 달걀 반개, 우유 70ml, 물 60ml, 설탕 30g, 버터 30g, 소금 1/2ts, 인스턴트 드라이이스트 5g 달걀물 : 달걀 노른자 1개 + 물 1Ts섞어서 준비 1> 위의 재료를 다 넣고 기본 발효빵 만들기로 1차 발효까지 마친다. ( 제빵기의 경우 반죽코스로 1시간동안 1차발효까지 편하게 완료가능 ) 2> 반죽을 8등분 한뒤 15분 가량 비닐 덮어 중간 발효 3> 손으로 눌러 가스를 살짝 빼준 후 손으로 예쁘게 둥글리기해서 팬에 놓는다. 4> 오븐팬에 올려 놓고 젖은 면보나 비닐을 느슨히 덮어 45분갸량 2차 발효시킨다. 5> 발효가 .. 2009. 5. 1.

티스토리툴바