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레시피62

깍두기 맛있게 담그는 법 나를 위한 요리 레시피 재료 : 무 2개, 쪽파 한단, 천일염 10큰술, 설탕 2큰술, 물 1컵양념 - 고춧가루 12큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 멸치액젓 8큰술, 다진생강 1큰술, 새우젓 2큰술, 매실액 4큰술 (배 1/2개, 양파1개, 사과즙 100ml) -> 믹서기에 갈아서 함께 버무린다. - 찹쌀풀은 선택 1> 깍뚝 썰기한 무는 분량의 소금과 설탕에 버무려 재어둔다 (4시간 이상) 2> 양념장을 만들어 숙성시켜둔다. 3> 다듬은 쪽파는 3~4cm로 썰어 준비해 두고 무가 잘 절여지면 간을 보고 물은 반만 남긴다. 4> 양념장과 쪽파를 넣고 고루 버무려 실내에 1~2일 놔두었다가 냉장고에 보관 ------------------------------------------- 엄마네 깍두기가 너.. 2017. 2. 16.
초간단 양파 간장절임 만들기.. 생수:간장:설탕 :식초 =2:2:1:1 위 분량대로 섞은 후 한 번 끓여준 후 한입크기로 썬 양파와 마늘, 청양고추를 담은 유리병에 뜨거울 때 부어준다 (*그래야 양파가 눅눅해지지 않고 아삭하게 살아있다고) 유리병은 열탕 소독 후 사용.. 한김 식을 때까지 기다렸다가 냉장고에서 이틀 숙성후 먹기.. * 국물 위로 내용물이 올라오지 않도록 눌러주기.. * 간장은 낫또 비벼 먹을 때 소스로 사용하거나 샐러드 소스로 사용해도 굿! -------------------- 일반적으로 1:1:1:1 비율로 만드는 것 같은데 너무 달 것 같아서 조절.. 광장시장 순이네 빈대떡 포장해올 때 같이 담아준 양파절임이 너무 맛있어서.. 나도 만들어 보았지요~! 한살림 낫또는 별도의 조미소스가 없어서 밋밋했는데 이 간장소스에 .. 2017. 2. 15.
감자샐러드 만들기 감자고로케를 만들다 보니... 이 재료들을 튀기지 않으면 바로 감자샐러드.. 읭..? 기름에 튀기는 번거로운 과정도 생략하고.. 몸에도 더 좋잖아.. [재료] 삶은 감자 4개, 삶은 달걀 3개, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 당근 약간, 햄 약간, 마요네즈 적당량, 소금, 후추 [과정] 1> 감자와 계란을 삶는동안 야채와 햄을 잘게 다져놓는다 2> 푹 익은 감자는 뜨거울 때 건져 으깨놓고 계란은 찬물에 헹궈 다져서 준비한다. 3> 모든 재료를 섞고 소금, 후추, 마요네즈를 넣고 버무린다. 감자샐러드는 식빵에 넣어 샌드위치를 만들어 먹어도 좋고.. 스테이크 사이드로 내놓아도 굿. ! 자꾸.. 감자만 먹게 되는 건... 필연인가... 악연인가... ㅋㅋㅋㅋ 2015. 10. 18.
피부재생에 좋은 음식, 연어 스테이크 만들기~! 새 학년 배정 후 반 친구들과 사진 찍는 Photo Day... ! 절친 Holly & Georgia와 드디어 학급사진을 같이 찍는다며 좋아서 아침부터 서둘렀는데.. 아이를 학교에 데려다주고 테니스 레슨 받으러 가는 중에 학교에서 전화가 왔다.. 순이가 교실로 가던 중에 넘어져 얼굴과 턱이 다쳤으니 와서 병원에 데려가라고.. ㅠ_ㅠ 어찌 넘어졌는지 양쪽 무릎의 상처가 경미한데 반해 우측얼굴 전체가 피범벅이다.. 순이도 울고.. 나도 마음이 찢어져 울고 싶은 마음 가득... 턱의 상처가 깊어 오피스에서는 한두바늘 꼬매야 할 것 같다고 하는데 이 곳 병원의 의료수준이.. 꼬매면 분명히 흉터가 더 깊게 남을 것 같아 한국에서 가져온 습윤밴드를 전체적으로 붙여주었다 그리고 피부재생에 좋은 음식들 폭풍검색... .. 2015. 9. 26.

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