디저트5 딸기 루바브 파이 만들기 / Strawberry Rhubarb Pie Strawberry Rhubarb Pie (9인치/23cm사이즈) [크러스트 재료] 2 2/3컵 다목적용 밀가루 1tsp 소금 2/3컵 식물성 오일 (카놀라유) 6Tbsp 차가운 우유 [필링 재료] 1컵 설탕 + 2tsp 설탕 1/3컵 다목적용 밀가루 1/4tsp ground 넛멕 1/4tsp ground 시나몬 1컵 채썬 Rhubarb (블루베리나 사과로 대체 가능) 3컵 깊이 속 심지까지 도려낸 딸기 작게 썰어서 준비 2Tbsp 버터 잘게 썰어서 준비 2tsp 우유 (파이지 겉에 바르는 용도) 0> 오븐은 400˚F (205도)로 예열해 둔다. 파이지 준비 : 1> 밀가루와 소금을 체에 쳐서 믹싱볼에 담는다, 2> 오일과 우유를 넣고 도우가 뭉쳐질 정도까지만 섞는다. 3> 반죽은 두덩어리로 나눠 동그.. 2015. 6. 4. Silky Chocolate Pudding / 부드러운 초콜릿 푸딩 만들기 Silky Chocolate Pudding 재료 (작은 디저트컵 6개 분량) 1 1/2 oz. (6Tbs) 코코아가루 (Dutch process or natural) 1 oz. (3Tbs) 옥수수전분 (cornstarch) 1/4 tsp 소금 1컵 휘핑크림 (heavy cream) 2 달걀 노른자 (egg yolks) 2컵 우유 1/2컵 백설탕 1tsp 바닐라 (pure vanilla extract) 1> 코코아가루, 옥수수전분, 소금은 체에 쳐서 준비한다. 2> 여기에 실리콘 거품기로 저으며 휘핑크림과 계란노른자를 넣어 잘 섞고 옆에 놓아둔다. 3> 우유와 설탕을 소스팬에 넣고 중간불에서 나무나 실리콘 주걱으로 자주 저으며 설탕이 녹을때까지 데운다. 4>가장자리에 거품이 올라오면 팬을 불에서 제거하고 .. 2015. 1. 22. 몸에도 좋고 맛도 좋은 아이 간식, 호박머핀/ 호박퓨레 만들기 ! Pumpukin Spice Muffins 머핀 12개 분량 재료 - 1 3/4 컵 다목적용 밀가루 - 3/4 컵 눌러담은 흑설탕 (Packed brown sugar) - 1 1/2 tsp 베이킹파우더 - 1 tsp 시나몬 - 1/2 tsp 베이킹소다 (생략가능) - 1/2 tsp 소금 (생략가능) - 1/2 tsp 생강가루 - 1/4 tsp ground cloves (생략가능) - 1/4 tsp nutmeg (생략가능) - 2 eggs - 3/4 컵 펌프킨퓨레 (찐 단호박이나 늙은호박을 곱게 갈아서 준비) - 1/4 컵 식물성 오일 (카놀라유 추천) - 1 tsp 바닐라 * 1CUP (237ml) / 1tsp (5ml) 1> 머핀틀에 머핀 종이를 얹어 준비하고 오븐을 375F (섭씨190도)로 예열한다 .. 2015. 1. 17. 발렌타인데이 주간~ 작업실에 일부러 주문 제작한 플레이트가 생각보다 작아서 초큼 당황했지만 고기 리필도 가능한 유키레스토랑에서 사용할거니까 괜찮아요.. ㅋㅋ 그래도.. 남은 고기 마저 굽고 밥솥까지 통째로 들고와 먹는 건 좀 그렇치 않아 감자사마? ㅋㅋㅋ 배는 홀쭉한데 3인분은 혼자서 먹는듯.. 푸드파이터로 키우고 싶어졌어요.. ㅋ meru님 레시피로 만들어본 티라미수~ 먹다 남은 카스테라를 이용해 유통기한이 얼마 안남은 슈거파우더까지 살짝 뿌려 마무리... 오우~ 한입먹고 너무 맛있어서 울뻔했다.. 이거 진정 내손으로 만든 거 맞나요? 깊고 달콤한 맛이 행복을 마구 부른다.. 커피와 궁합이 매우 좋은 환상의 디저트~ 개시하자 마자 칼로리는 생각치 않고 반이상 퍼먹;;; ㅠ_ㅠ 넘 맛있어요~ meru님 최고~ !! 초간단 .. 2012. 2. 17. 이전 1 2 다음
