야채찜1 Braised Winter Vegetables / 야채 오븐 요리.. Braised Winter Vegetables 재료 2 중간사이즈 당근 (peeled) 1 중간사이즈 parsnip (peeled) 2 small turnips (peeled) 2 양파 1 medium bulb fennel (하얀부분만 사용) 1Tbs 올리브오일 1 bouquet garni (1 fresh 타임, 1 월계수잎, 4 파슬리 줄기를 함께 묶어 사용) 소금 & 후추 1/4 컵 치킨스톡 + 1/4컵 물 2Tbs 무염버터 2Tbs 잘게 썬 허브 (parsley, thyme, chives) * 뚜껑있는 무쇠팬(더치오븐)에 요리하는 게 팁! 1>오븐은 350F (175도)로 예열해 놓는다 2>손질한 야채는 1인치(2.5cm) 크기로 두껍게 썰어서 준비한다. 3>중간불에 올린 무쇠팬에 올리브오일을 두른.. 2015. 1. 22. 이전 1 다음