매콤한 밥도둑~ 오징어볶음 만들기..
매콤해서 더 맛있는 오징어 당면 볶음 만들기~ ♪ 재료: 오징어 2마리 (몸통부분만) , 애호박 1/3토막, 양파 1개, 청양고추 1개, 대파 1개, 당면 한줌, 깻잎 적당히 통깨약간 양념장 : 고추장 3Ts, 고춧가루 1Ts, 맛술 1Ts, 다진마늘 0.5Ts, 진간장 1Ts, 매실액1Ts, 물 1컵 1> 손질한 오징어는 내장이 있던 안쪽에 격자무늬로 칼집을 내어 먹기 좋게 썰어준다. 2> 야채는 먹기좋은 크기로 어슷하게 썰고, 당면은 끓는물에 살짝 데쳐 채에 바쳐 놓는다. 3> 달군 팬에 오일을 두르고 양파, 마늘, 청양고추등 향신류를 먼저 볶는다 4> 잘라놓은 오징어를 넣고 센불에서 볶다가 깻잎을 제외한 남은 야채를 넣고 마저 볶는다. 5> 야채가 반쯤 익으면 양념장을 넣고 삶아놓은 당면도 투입해 ..
2011. 3. 21.
