추운 겨울에 더 생각나는 걸쭉한 비프스튜 만들기..
추운 겨울 날 먹으면 더 맛있는 비프스튜~ 언뜻 카레랑 비슷한 비쥬얼이지만... 토마토의 새콤 달작지근한 맛이 일품~ (4인분 기준) 재료 : 소고기 안심 400g, 양파 중간크기 1개반, 감자 2개, 당근 2개, 샐러리1대(생략가능), 홀토마토, 마늘 약간, 바베큐소스3큰술, 우스터 소스 2큰술, 버터 2큰술, 밀가루 약간, 소금약간, 후추약간, 월계수잎 3장, 비프스톡 1개 (생략가능) 1> 야채들을 먹기 좋은 크기로 썰어 둔다.. ( 샐러리가 없어 피망을 넣었더니 별로.. ;; 비추) 2> 고기도 한입 크기로 썰어 소금과 후추를 뿌려 간하고 밀가루를 살짝 입혀준다. 3> 달군 웍에 올리브유를 살짝 두르고 마늘과 야채를 넣어 볶는다. 4> 야채가 살짝 익으면 접시에 덜어둔다. 5> 달군 웍에 버터를 ..
2013. 1. 29.
