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레시피62

집에서 즐기는 마늘 스테이크~ ♪ 패밀리 레스토랑이 부럽지 않은 마늘스테이크 만들기 ♪ 어느덧 홈쇼핑 방송을 예사롭게 보아 넘기지 못하는 완숙한 30대가 되고 말았다 .. 무심히 채널을 돌리던 중 발견한 해피콜 후라이팬세트!!! 기름없이 얇은 달걀지단을 부치는 모습을 보니 헉~ 절로 감탄사가.. 요리도 안하는 주제에 무작정 탐을 내게 되었지만 충동구매의 우려와 달리 사용해보니 물건이다.. 길들이기 어려운 스텐팬 안녕.. 신상 후라이팬 구입기념 스테이크 만들기 대작전!! ^o^/ ※ 스테이크 소스만들기 ※ ① 팬에 올리브유를 두르고 편썰기한 마늘을 넣어 강한불에서 볶아준다. ② 마늘이 노릇하게 구워지면 채썬 양파를 넊고 볶다가 양송이도 넣어 볶아준다. ③ 물 5T,황설탕 3T, 간장2T, 바베큐소스 8T, 핫소스 2T, 케찹 5T를 넣고 .. 2010. 6. 4.
맛있는 주말 간식~ 피자 만들기! 심심하고 나른한 주말에 만들어보는 웰빙 피자!! 퇴근하는 남편님을 기다려보고 싶지만.. 어쩔 수 없이 먼저 먹게되는 그런 맛이랄까요?? ^___^;; 감자사마님.. 그래도 나름 고민은 했다구요.. 너무 미워마세요~ ㅋㅋㅋ 재료 : 도우 - 강력분180g, 식물성 오일 1Ts, 물 90ml, 소금1/4ts, 설탕20g, 인스턴트 이스트 4g, 흑임자1Ts, 토핑- 파프리카 or 피망, 양파, 양송이버섯, 베이컨, 올리브 (이외의 각종 야채나 햄류) 기본 발효빵 만들기는 이전 포스팅 참조 -> http://ukivill.tistory.com/841 1> 기본 발효빵 만들기 반죽이 완성되면 피자팬 사이즈에 맞춰 반죽을 펴준 후 포크로 구멍을 내준다. ※ 치즈크러스트 피자를 원하면 가장자리에 모짜렐라 치즈를 넣.. 2010. 4. 27.
[건강요리] 저수분수육 만들기 감자사마 생신 기념 저수분 통삼겹 수육 만들기!! 요리라면 질색이지만 이것저것 살피다보니 캠핑장에서 즐겨먹는다는 저수분요리가 눈에 띈다. 상당한 가격과 부피를 자랑하는 더치오븐이 메인 요리사인 듯 하지만 가만보니 집에서 고구마만 쪄먹던 르쿠르제 무쇠주물 냄비와 재질이 비슷해 보여 바로 요리감행.. ;; 나 요리하는 여자야~ ( 일년에 한두번씩 말이지요 ㅡ,.ㅡ;; ) 냄비바닥에 적당한 두께로 썰은 양파와 사과를 깔고 비계가 위로 가게 보쌈용 통삼겹을 얹는다. 통후추와 큼직하게 썰은 파, 통마늘을 얹어 뚜껑을 덮고 약한불에서 1시간 익혀주면 요리 완성 흠흠.. 이거 요리라도 칭해도 될런지요;;; 너무 간단해서 콜록콜록;;; 돼지고기 특유의 누린내도 없고 육즙이 고스란히 남아있어 고소하고 부드러운 감칠맛이 .. 2010. 3. 8.
달콤한 커피번 만들기.. 달콤하고 바삭한 커피번 만들기~ ♪ 빵 반죽 : 강력분 350g, 설탕 50g, 소금 1ts, 이스트 2ts, 계란 1개, 생크림 80cc, 물 140cc, 버터 35g 필링 : 가염버터 24g (3g씩 조각) 비스켓 토핑 : 무염버터 60g, 계란 1개, 슈거파우더(혹은 설탕)50g, 박력분 50g, 아몬드 가루 10g, 인스턴트 커피 2ts+따뜻한 물 약간 빵반죽 하기 ※제빵기 이용 - 분량의 재료를 액체부터 제빵기통에 넣고 1차 발효까지 마친다.. ※ 손반죽의 경우 1> 사용할 가루류는 2~3번 체쳐서 준비한 후 소금, 설탕, 이스트가 서로 닿지 않게 넣어주고 밀가루로 덮는다. 2> 액체류를 넣고 한덩어리가 되도록 손으로 치대어 잘 뭉친다. 3> 한덩어리가 되면 도마에서 밀고 당기는 듯한 느낌으로 .. 2009. 12. 16.

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