주말엔 내가 요리사~ 짜짜짜~ 짜장면 만들기!!
늦더위에 지치는 9월첫째주 주말은... 내가 요리사~~!! 맛있는 짜장면을 만들어 이 무기력한 자외선과 더위를 쫒아 보내기로 해요.. 짜장면을 짜장면이라 부를 수 있는 날이 왔으니 기념해주는 것이 당연하지 않겠습니꽈? ㅋㅋㅋ 재료: 양파2개, 대파 1개, 돼지고기100g, 오징어 1/2마리, 칼국수 생면, 식물성오일, 춘장, 설탕, 오이채 약간, 삶은달걀 1개 1> 양파와 대파는 적당한 크기로 썰어둔다. 2> 오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 얇게 썰어준비한다. 3> 돼지고기도 잘게 썰어 준비해둔다. 4> 불에 달군 후라이팬에 식물성 오일 4큰술, 춘장 4큰술, 설탕 1큰술을 넣고 볶는다. 5> 양파와 대파를 넣고 볶다가 돼지고기와 오징어를 넣고 충분히 익을때까지 볶는다. ..
2011. 9. 3.
매콤해서 더 맛있는 밥반찬, 닭볶음탕 만들기~
캠핑하면서 언제부턴가 스물스물 요리에도 도전하게 되었;; 시장이 반찬.. 육체활동이 많은 야외에선 싱겁다 맵다 구박하지 않고 뭐든 맛있게 먹어주는 가족이 있어 행복하잖습.. 그래서 미리 만들어본 닭볶음탕.. !! 재료도 간편하고 만드는법도 매우 간단해서 야외요리로도 손색이 없어요 다음캠핑엔 안동찜닭을 만들어볼까 닭볶음탕을 만들어볼까 또 행복한 고민이 시작됩니다.. ㅋㅋ 닭볶음탕 재료 볶음용 절단육 1팩 (800g) 감자 3개, 당근 1개, 양파 1개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/2대 (양념장) : 고추장 2TS, 고추가루 3TS, 설탕 2TS, 올리고당 2TS, 맛술 2TS, 간장 4TS, 다진마늘 1TS, 참기름 1TS, 후추 1/4TS, 물3컵 1> 야채류는 큼직하게 썰어 전골냄비 바닥에..
2011. 5. 11.
와인과 잘 어울리는 매운 토마토 홍합찜 만들기~
재료: 홍합 1kg, 토마토2개, 마늘 5쪽, 양파1개, 청양고추 1개, 마른고추 1개, 토마토 페이스트 5T, 월계수잎 10장, 화이트 와인 5T, 버터 1.5T, 흑설탕 1t, 소금간 홍합은 깨끗히 씻어 수염은 손으로 잡아 당겨 뽑아내고 깨진 것들은 골라낸다. 토마토는 칼집을 내서 끓는물에 살짝 데쳐 껍질을 벗겨둔다. 양파, 마늘, 청양고추, 마른고추 등은 잘게 다져서 준비한다. 토마토는 시큼한 맛을 없애기 위해 속을 파내고 살부부만 잘게 다져둔다. 달군팬에 버터를 넣고 향신채소들을 넣고 볶다가 토마토 페이스트를 넣고 살짝 볶아준다. 홍합과 화이트와인을 넣어 고루 섞이게 볶아주다가 홍합이 입을 벌리면 물 한컵을 붓고 홍합이 충분히 익도록 버무려주며 끓이고 월계수잎도 넣어준다. 홍합이 충분히 익었으면 ..
2011. 3. 25.
