간단하고 맛있는 고추장찌개 만들기

입맛을 살려주는 고추장찌개 !

 

 

 

 

 

재료 :

목살 or 찌개용 돼지고기, 호박, 감자, 다진 마늘, 양파, 대파, 감자, 버섯, 두부, 참기름, 고추장

 

 

1> 냄비에 참기름을 2큰술 넉넉히 두르고 고추장 3큰술 넣고 볶는다. 
2> 참기름과 고추장이 완전히 섞일때까지 약불로 천천히 저어준다

3> 돼지고기, 마늘다진것 넣고 약불로 고기가 절반정도 익을 때가지 계속 저어준다. (잘못하면 타버리니 주의)
4> 고기가 절반정도 익으면 감자를 넣고 내용물이 잠길정도만 물을 넣고 끓인다
5> 감자가 익었다 싶으면 나머지 양파, 호박, 두부 등 넣고 끓인다. 이때 야채에서도 물이 나온다
6> 호박이 익었다 싶으면 대파를 넣고 마무리. 기호에 따라 청량고추나 고춧가루를 추가한다. 
   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제니언니가 청담포차 아주머니에게 직접 전수받아 알려준 비법 고추장찌개.. !!!!

너무 맛있고 너무 간단해서 감탄 또 감탄!!! @_@

 

마포 오내쏜에서 단골한테만 내주던 짜글이찌개가 더이상 그립지 않다...!