아보카도 구아카몰리 만들기 / Avocado Guacamole

 

외식비가 비싼 대신 식자재가 저렴한 밴쿠버에선 누구나가 요리왕.. ;;;

오늘은 냉장고에서 오래 방치된 아보카도로 쿠아카몰리 만들기~

애초에 구입할때는 아보카도로 초밥을 만들어볼 요량이었으나.. 그건 아직 나의 영역이 아닌걸로;;

 

너무 쉽지만 맛있는 Avocado Guacamole !!

 

재료 : 아보카도 2개, 레몬 1개, 양파 1/4쪽, 마늘 약간, 할라피뇨 약간, 토마토 1개, 후추 소금 약간씩..

 

1> 아보카도는 표면이 검게 잘 익은 것을 골라 반으로 가르고 씨를 제거한 후 과육을 포크로 으깨어놓는다.

2> 레몬을 즙을 내고, 씨를 제거한 토마토와 나머지 재료들도 잘게 썰어 1> 과 함께 섞는다

3> 후추 소금으로 간을 한 후 나초와 함께 내거나, 갓구운 토스에 얹어 함께 먹는다.

 

* 구아카몰리를 미리 만들어서 냉장보관할 경우엔 아보카도 씨에 칼집을 내 함께 넣어 보관하면 변색을 막을 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

하교한 순이에게 바로 만들어준 간식... 근데.. 자꾸.... 맥주생각이.. '_' ?