모닝빵1 하루하루가 즐거운 발효빵 만들기~ ♪ 포실포실 따끈한 모닝빵 맛이 끝내주지요~ 이런 건 남편님 일어나기 전에 몽땅 먹어치우기~ !!! 므흐흐흐~~~ ♪ 재료도 간단한 모닝빵 만들기 강력분 250g, 달걀 반개, 우유 70ml, 물 60ml, 설탕 30g, 버터 30g, 소금 1/2ts, 인스턴트 드라이이스트 5g 달걀물 : 달걀 노른자 1개 + 물 1Ts섞어서 준비 1> 위의 재료를 다 넣고 기본 발효빵 만들기로 1차 발효까지 마친다. ( 제빵기의 경우 반죽코스로 1시간동안 1차발효까지 편하게 완료가능 ) 2> 반죽을 8등분 한뒤 15분 가량 비닐 덮어 중간 발효 3> 손으로 눌러 가스를 살짝 빼준 후 손으로 예쁘게 둥글리기해서 팬에 놓는다. 4> 오븐팬에 올려 놓고 젖은 면보나 비닐을 느슨히 덮어 45분갸량 2차 발효시킨다. 5> 발효가 .. 2009. 5. 1. 이전 1 다음