아이간식으로, 맥주안주로 딱! 비프 나초 치즈 오븐 구이...
내자신을 위한 요리 레시피...이 동네 최근 무서운 유키병이 유행중... 뒤돌아서면 깜빡한다는 약도 없는 그 병;;; ㅜ_ㅜ 메모해두지 않으면 초기화되는 뇌구조덕분에 요즘 블로그가 참 유용하다;;; 재료: 나초 (소금함량 1~2% 이하인 것으로) , 소고기 간것 300g, 할라피뇨, 체다치즈+모짜렐라치즈, 양파 1개, 송이버섯, 완숙 토마토 1개, 파스타 토마토소스, 살사소스, 파프리카 ( 재료들은 모두 채썰어 준비한다) 1> 두꺼운 냄비에 오일을 두른 후 양파를 넣고 볶다가 각종 야채 및 소금과 후추로 밑간 한 소고기를 넣고 볶아준다.. 2> 토마토소스와 살사소스를 적당량 넣어 함께 볶아준다. 3> 오븐 용기에 나초를 깔고 위에 2의 소스를 부어준 후 할라피뇨와 치즈를 얹는다..
2015. 1. 19.
카라아게,, 맛있는 치킨 만들기
주말이 기다려지는 유키네~ 오늘의 요리는 바삭바삭 속까지 맛있는 닭튀김!! 바삭바삭 맛있는 일본식 닭튀김 카라아게 만들기~ ♪ 재료 : 뼈를 제거한 넓적다리살 500g, 꽈리고추,전분3Ts, 우유, 허브솔트, 통후추 갈은 것, 파슬리가루, 카레가루,진간장, 식초, 미링(맛술) 1> 넓적다리살은 냄새를 제거하기 위해 우유에 담가 1시간 가량 냉장고에 넣어 놓는다. 2> 흐르는 찬물에 씻어 씨즈닝해 (허브솔트 1ts, 통후추 갈은것 1/2ts, 파슬리tlrch가루 1ts, 카레가루1ts) 1시간가량 재워둔다 3> 지퍼팩에 씨즈닝한 닭고기를 담고 진간장 1Ts, 식초1/2 ts, 미린 1/2ts를 넣어 잘 섞이게 주물러준다 4> 감자전분을 3Ts넣고 잘게 썬 마늘 약간, 생강가루 1/4ts를 넣어 역시 잘 섞..
2011. 3. 14.
