간식7 최고의 아이간식~ 고구마스틱 만들기 비타민C와 섬유소가 풍부한 고구마로 엄마가 직접 만들어주는 아이간식.. 첨가물이 들어가지 않아 안심할 수 있지요.. 무엇보다 바삭하게 튀겨내 바로 먹으면 고소한 맛이 일품~ 레시피라 할 것도 없는 레시피 1> 고구마는 적당한 두께로 잘라 찬물에 담가 전분기를 제거해준다 2> 찬물을 여러번 바꿔 전분기를 제거한 후 마지막 담그는 물엔 천일염을 반스푼정도 첨가해 간이 베이도록 한다. 3> 20~30분 후 물을 따라내고 키친타올 등으로 고구마의 물기를 제거한다. 4> 팬에 기름을 두루고 기름이 달궈지면 불을 중불로 조절한 후 바삭하게 튀겨낸다. (온도가 너무 높으면 까맣게 타버릴 수 있으니 주의) 5> 그대로 먹어도 좋지만 한 김 식은 다음에 다시한번 튀겨주면 더욱 바삭한 고구마스틱이 완성된다!! 2011. 1. 10. 쌉싸름한 허브쿠키 만들기~ 쌉싸름하면서 슈거파우더의 달콤함이 느껴지는 허브쿠키.. 로즈마리의 은근한 향이 커피와 잘 어울린다. 우유와 허브쿠키를 한접시 드신 감자사마는 긴 낮잠을 자고 나와 허브의 효과인지 푹 잤다고.. 혹시나 해서 찾아보니 로즈마리가 기분을 진정시켜 잠들게 하는 허브약재에 속한단다.. ㄷㄷ 이거 만들어서 불면증 환자에게 팔아야 겠어요~ >_ 로즈마리는 물에 씻어 잘게 다진다 2> 실온에 두어 말랑해진 버터에 슈거파우더를 넣고 거품기로 부드럽게 섞는다 3> 달걀노른자를 조금씩 넣으며 거품기로 부드럽게 섞는다 4> 체친 박력분과 로즈마리를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞는다 5> 한덩어리가 되면 냉장실에 30분가량 넣었.. 2010. 9. 13. 내 아이를 위한 과자, 홈메이드 참크래커~ 재료 : 박력분 200g, 버터 60g, 소금 1/2ts, 우유 80ml 1> 밀가루는 체를 쳐서 볼에 담고 버터는 차가운 상태로 넣는다. 2> 버터에 가루를 붇혀가며 스크래퍼로 잘게 잘라 소보로 상태를 만든다. 3>우유에 소금을 녹인뒤 넣어 반죽이 고루 섞이도록 주걱으로 자르듯이 섞는다. 4>반죽이 한덩이리가 되면 비닐팩에 넣어 냉장고에 30분가량 둔다 5>반죽을 꺼내어 밀대로 밀어 쿠키 커터로 찍어내고 포크로 구멍모양을 내준다. 6> 180도로 예열된 오븐에서 15분가량 굽는다. 출처 : 파란달의 빵판타지아 햇볕좋은 주말, 강원도에서 놀고있는 순이를 만나러 가기전 선물로 참크래커를 구웠는데... 응? 무미(無味)? 무색소, 무방부제, 무합성제, 어쩌구.. 건강에는 좋다고 우기며 설탕과 소금을 조금 뿌.. 2009. 4. 24. 이전 1 2 다음
