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2017/02/162

[10박 11일 미국 로드트립] #11 에콜라 주립공원, 멀트노마 폭포 (Multnomah Falls) 5000km road trip (2015.07.13~07.23) 안그래도 혈루성 조기치매가 의심되는데 2년전 추억이라니.. 끄응~ ;;; 캐나다와 미국을 넘나들며 캠핑장을 전전했던 5000km 로드트립 대망의 마지막 날...오늘은 아름다운 캐논비치를 떠나 북으로 전진, 아늑한 우리집이 기다리고 있는 밴쿠버로 컴백하는 일정! 오레곤 코스트의 아름다운 해변도로를 따라 그대로 북진하면 좋으련만.. 멀트노마 폭포가 아름답다는 말에 또 코스를 우회하는 길을 선택해 버렸다.. 우린 중간중간 관광도 하고 밥도 먹어야 하는데 운전에만 8시간을 할애해야 하는 730km의 여정... 쓸데없이 욕심만 많아서 어쩌면 좋나요? '_' ? 자승자박, 내 팔자가 그런 걸로... ;;; 에콜라 주립공원 (Ecola State Par.. 2017. 2. 16.
깍두기 맛있게 담그는 법 나를 위한 요리 레시피 재료 : 무 2개, 쪽파 한단, 천일염 10큰술, 설탕 2큰술, 물 1컵양념 - 고춧가루 12큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 멸치액젓 8큰술, 다진생강 1큰술, 새우젓 2큰술, 매실액 4큰술 (배 1/2개, 양파1개, 사과즙 100ml) -> 믹서기에 갈아서 함께 버무린다. - 찹쌀풀은 선택 1> 깍뚝 썰기한 무는 분량의 소금과 설탕에 버무려 재어둔다 (4시간 이상) 2> 양념장을 만들어 숙성시켜둔다. 3> 다듬은 쪽파는 3~4cm로 썰어 준비해 두고 무가 잘 절여지면 간을 보고 물은 반만 남긴다. 4> 양념장과 쪽파를 넣고 고루 버무려 실내에 1~2일 놔두었다가 냉장고에 보관 ------------------------------------------- 엄마네 깍두기가 너.. 2017. 2. 16.