2015/0610 바삭한 견과류 멸치볶음 만들기 / 황금레시피 잔멸치 100g 볶은 견과류 한 줌 마늘 두쪽 (다져서 준비) 포도씨유 3스푼 간장 1/2스푼, 맛술 1스푼 설탕 1스푼 올리고당2스푼 1> 달군 후라이팬에 기름을 두르지 않고 멸치를 1분간 바삭하게 볶는다 2> 멸치는 접시에 담아놓고 후라이팬에 남은 찌꺼기를 키친타올로 닦아낸 후 기름을 두른다 3> 멸치와 마늘, 견과류를 다시 넣어 기름에 볶고 간장과 맛술, 설탕을 넣어 고르게 섞어준다 4> 불을 끄고 올리고당을 넣어 잔열에 마저 볶아주며 마무리한다 5> 열이 다 식을때까지 뚜껑을 오픈해 보관해야 바삭함이 유지된다. 밥 반찬 만들기... 이렇게 간단한 줄 내 미처 몰랐;;; 2015. 6. 14. 격자무늬 블루베리 파이 만들기/ Lattice-Top Blueberry Pie Lattice-Top Blueberry Pie [크러스트] 6oz. (12Tbsp) 찬 무염버터 1 1/2컵 다목적용 밀가루 3/4컵 케이크용 밀가루 1/4tsp 소금 1/4tsp 베이킹파우더 1/2컵 & 1Tbsp 찬 크림치즈 3Tbsp 휘핑크림 1Tbsp 사과식초 [필링] 1/2컵 설탕 2Tbsp 옥수수 전분 2tsp 레몬 제스트 (얇게 껍질을 벗겨 잘게 썰어 준비) 소금약간 4컵 블루베리 [파이 윗면 코팅] 2Tbsp 우유, 1Tbsp 설탕 [크러스트 만들기] 1> 버터를 작게 잘라 냉장고에 30분 이상 보관해 차게 한다. 2> 큰 볼에 다목적용 밀가루와 케이크 밀가루 소금과 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞는다. 3> 찬 크림치즈를 위의 밀가루에 여러조각으로 나누어 섞는다 4> 찬 버터를 밀가루에 넣어.. 2015. 6. 13. 감자 그린빈 샐러드 / Roasted Potato Salad with Green Beans, Feta & Mint Roasted Potato Salad with Green Beans, Feta & Mint [주재료] 2lb. (1kg) 감자 - 껍질째 잘 씻어서 한입 크기로 깍둑썰기 해서 준비 3 Tbsp 엑스트라버진 올리브오일, 소금 및 후추 약간 3/4lb.(400g) 그린빈 - 꼭지는 제거하고 한입크기로 어슷썰기해서 준비 [드레싱] 1/3컵 다진 민트, 5Tbsp 엑스트라버진 올리브오일 1 1/2 Tbsp 레몬즙, 소금 후추 약간 1/4lb 잘게 부순 페타치즈 1> 오븐은 450˚F (230도)로 예열해 놓는다. 2> 베이킹 팬에 올리브오일을 넣고 오븐에 넣어 미리 달궈둔다. 3> 감자에 소금과 후추간을 해서 버무려 놓는다. 4> 달궈진 베이킹팬을 꺼내 감자를 넣고 오일이 고루 코팅되도록 버무려 섞는다 5> 이.. 2015. 6. 12. 콰노스 썸머캠프 오픈하우스 / qwanoes open house http://www.qwanoes.ca/index.php 방학을 앞두고 썸머캠프로 유명한 콰노스에서 오픈하우스 이벤트를 진행해 다녀왔다. 밴쿠버 아일랜드 나나이모 부근에 위치해 있어서 이른 아침 페리를 타고 출발~ ! 모든 해양스포츠 및 아웃도어 액티비티는 물론 점심, 저녁 식사까지 무료로 제공되는 빅 이벤트.. 전날 계속된 설사와 알 수 없는 식욕부진으로 컨디션은 제로였지만 즐거운 행사가 가득하니 절로 신이 나서 무거운 카메라와 망원렌즈들고 순이 파파라치 놀이;; 저녁식사 후엔 1시간 남짓 콘서트 공연이 이어지고 캠프에서 제공하는 셔틀을 타고 다시 페리 선착장으로 무사히 귀환.. 직접 눈으로 확인하니 뜨거운 여름을 만끽하기에 이 보다 더 좋은 곳이 있을까 싶다.. 저학년이 즐기기엔 조금 어려운 액티비티.. 2015. 6. 8. 이전 1 2 3 다음
